Kestosuodatin kahviin – näin valitset, käytät ja huollat sen

Kestosuodatin kahviin – näin valitset, käytät ja huollat sen

Kahvinsuodatin on pieni osa aamurutiinia, mutta sen kertakäyttöisyys voi alkaa mietityttää. Uudelleenkäytettäviä vaihtoehtoja on useita, eikä yhtä oikeaa valintaa ole. Suodattimen pitää sopia omaan keittimeen tai käsinsuodattimeen, ja sen hoidon täytyy tuntua arjessa mahdolliselta.

Ensin sopivuus, sitten materiaali

Kestosuodattimia on esimerkiksi metalliverkosta ja kankaasta valmistettuja sekä osana kahvinkeitintä käytettäviä pysyviä suodattimia. Muoto ja koko vaihtelevat. Tarkista ennen hankintaa keittimen tai suppilon malli, suodattimen mitoitus ja valmistajan käyttöohje. Kartiomainen suodatin ei välttämättä asetu tasapohjaiseen koriin, ja väärän kokoinen suodatin voi nousta reunoilta tai jäädä huonosti paikalleen.

Kangas- ja metallisuodattimet päästävät kahvin läpi eri tavoin. Siksi juoman suutuntuma tai porojen määrä kupissa voi poiketa paperisuodattimella valmistetusta kahvista. Tämä ei ole merkki siitä, että suodatin olisi viallinen: jos kahvi ei kuitenkaan valu odotetusti tai suodatinta on hankala puhdistaa, tarkista keittotapa ja käyttöohje.

Kahvinkeitin ja sen suodatin ovat elintarvikekontaktimateriaaleja. Ruokavirasto neuvoo käyttämään materiaaleja ja tarvikkeita niiden käyttötarkoituksen ja annettujen ohjeiden mukaan. Uutta suodatinta valitessa katso, että se on tarkoitettu elintarvikekäyttöön ja juuri sille lämpötilalle sekä käyttötavalle, johon sitä suunnittelet. Ruokavirasto: Mitä ovat elintarvikekontaktimateriaalit?

Kangas vaatii kuivumisen ja säännöllisen huollon

Kangassuodattimen käytössä keskeistä on kahvinporojen poistaminen ja kankaan huolellinen huuhtelu heti keittämisen jälkeen. Käytä kuitenkin aina juuri oman suodattimesi hoito-ohjetta: ohjeet vaihtelevat. Esimerkiksi HARIO ohjeistaa omassa kangassuodattimessaan huuhtelemaan kankaan hyvin ja säilyttämään sen puhtaassa vedessä jääkaapissa. Toisen valmistajan suodattimen ohje voi olla erilainen, joten samaa tapaa ei pidä yleistää kaikkiin tuotteisiin. HARIO: tuoteluettelo ja kangassuodattimen käyttöohje

Jos ohje neuvoo kuivaamaan suodattimen, anna sen kuivua kunnolla ennen säilytystä. Kostea kangas ei kuivu suljetussa rasiassa, ja kahvin öljyt sekä hienot porot voivat jäädä kuituihin. Osa ohjeista neuvoo säilyttämään kankaan vedessä viileässä; tarkista tällöin veden vaihtamista ja säilytyspaikkaa koskevat yksityiskohdat valmistajalta. Pesuainetta, keittämistä tai valkaisua ei kannata lisätä huoltorutiiniin omin päin.

Metallisuodatin on erilainen puhdistaa

Metalliverkosta valmistetusta suodattimesta porot saa tavallisesti kopautettua biojätteeseen tai kompostiin paikallisten lajitteluohjeiden mukaisesti. Huuhtele suodatin käytön jälkeen ja tarkista, ettei hienoa kahvia jää verkkoon tai saumoihin. Astianpesukoneeseen suodattimen voi laittaa vain, jos valmistaja sallii sen. Pienet reiät ja mahdolliset pinnoitteet voivat vaikuttaa puhdistustapaan.

Pysyvä muovinen suodatinkori puhdistetaan puolestaan sen valmistajan ohjeen mukaan. Jos pinnassa näkyy halkeamia, vääntymistä tai irtoavia osia, lopeta käyttö ja tarkista, voiko osan vaihtaa. Ruokaviraston yleisohjeissa muistutetaan arvioimaan elintarvikekosketukseen tarkoitettujen välineiden kunto ja noudattamaan niiden käyttörajoituksia. Ruokavirasto: Pakkaukset ja astiat

Paperisuodatin voi yhä olla sopiva valinta

Kertakäyttöisen suodatinpaperin käyttöä voi vähentää silloin, kun uudelleenkäytettävä suodatin on sopiva ja sen puhdistaminen onnistuu luontevasti. Paperia voi silti käyttää esimerkiksi silloin, kun kangassuodatin on huollossa tai tarvitset varasuodattimen. Ruokavirasto on todennut suodatinpaperista käydyn keskustelun yhteydessä, että Suomessa myytävien suodatinpussien valmistajat ja maahantuojat vastaavat vaatimustenmukaisuudesta elintarvikekosketuksessa. Tämä ei itsessään ole suositus vaihtaa suodatustapaa kumpaankaan suuntaan. Ruokavirasto: Kahvin suodatinpaperia on turvallista käyttää

Milloin suodatin on aika vaihtaa?

Tarkista kangassuodattimen saumat, reunat ja kangas sekä metallisuodattimen verkko ja kehys. Jos kangas rispaantuu tai repeää, verkko irtoaa kehyksestä tai suodattimeen jää pysyvä haju huolellisesta ohjeenmukaisesta puhdistuksesta huolimatta, katso valmistajan arvio vaihtamisesta. Myös pysyvän suodatinkorin vääntyminen tai rikkoutuminen voi olla syy vaihtoon. Älä arvioi käyttöikää pelkkien yleisten kuukausi- tai vuosilukujen perusteella; käyttökerrat, materiaali ja huolto vaihtelevat.

Helppo aloitus on tarkistaa nykyisen keittimesi käyttöohjeesta, voiko siihen hankkia uudelleenkäytettävän suodattimen. Jos kotona on jo sopiva kangas- tai metallisuodatin, kokeile käyttää sitä yhden viikon ajan ja huomaa, sopiiko sen huolto aamurutiiniisi.

Lähteet

• Ruokavirasto: Mitä ovat elintarvikekontaktimateriaalit?
• Ruokavirasto: Pakkaukset ja astiat
• Ruokavirasto: Kahvin suodatinpaperia on turvallista käyttää
• HARIO: tuoteluettelo ja kangassuodattimen käyttöohje